オリーブオイル 適量

 トマトソース ホール缶1個

 スパゲッティ  200g

材料(2人分)


ベーコン   100g
玉ねぎ    中1個
にんにく   1かけ
赤唐辛子   1本
塩・コショウ 適量

トマトソース・パスタの定番メニュー。材料を揃えるのもつくり方も簡単なのが魅力です。玉ねぎの甘味と赤唐辛子のピリッが絶妙にマッチ。癖になりそうなテイストです。

玉ねぎたっぷり・アマトリチャーナ



@フライパンにオリーブオイルを敷き暖め、みじん切りにしたにんにくと輪切りにした赤唐辛子を入れ弱火で香りがでるまで炒める。(焦がさないように)
A香りが出てきたらスライスした玉ねぎを入れ、透明になるまで良く炒める。玉ねぎが透明になったら短冊切りにしたベーコンをいれさっと火を通し最後にトマトソースを入れる。塩・コショウで味を調える。
B茹であがったスパゲッティをAに手早く混ぜる。この時茹で汁を少々加えるとすんなり混ざりやすい。



作り方

amatriciana

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