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材料 (2人分)

アスパラ      5〜6本  
エビ(中サイズ) 12尾
玉ねぎ       中1個
ご飯        2膳分
オリーブオイル  適量
ケチャップ     適量

塩・こしょう     適量
チーズ       適量

アスパラのグリーンで彩りもよく簡単に出来ちゃいます。
ピリッときいた赤唐辛子と香ばしいにんにくの香りが食欲をそそります。

エビとアスパラのドリア

作り方

@玉ねぎはみじん切り、アスパラは2等分、エビは背ワタを取り、オリーブオイルを熱したフライパン
  でまず玉ねぎから炒める
A玉ねぎを炒め終わったら一旦フライパンから出し、同じフライパンでエビとアスパラを炒める
Bエビとアスパラを炒め終わったら同じフライパンに少々オリーブオイルを引きなおし入れ、ご飯を
  炒める。この時、先ほど炒めた玉ねぎの半分を加える(塩・コショウ・ケチャップで味を調える)
C鍋に牛乳、小麦粉、バターを入れかき混ぜながら煮る。5分くらい煮たら塩・コショウで味を調整
  し、先ほど炒めた玉ねぎの半分、エビ、アスパラを入れ1分ほど混ぜ合わせながら煮る
Dグラタン皿にBのご飯を入れ(盛り過ぎないように)、その上にCのホワイトソースを掛け、さらに
  チーズを乗せ、オーブン(180℃)で10分〜15分焼いて出来上がり

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※ホワイトソース
牛乳     400cc(2カップ)
小麦粉    大さじ5
バター    大さじ3
塩・こしょう  適量

チーズはとろけるチーズや粉チーズなど、お好みでどうぞ!