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材料 (2人分)

アスパラ      5〜6本
トマト        大1個
ベーコン      45g
にんにく      1/4片
バター        適量

塩           適量

玄米ごはん
   2人分

トマトを炒めるとスープのようになるので、ご飯は歯ごたえのある玄米がオススメ!
白米・玄米 1:1 くらいで炊くと丁度いいです。
炒めたシャキシャキのアスパラにトマトの酸味とガーリックで食欲をそそります。
休日などにおうちでカフェ気分を味わってみるのはいかがですか?

アスパラとトマトのカフェプレート

作り方

@ごはんは白米・玄米1:1の割合で炊きます。2合分の水に1/4カップ多目に水を加えて炊きます。
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Aアスパラを3等分に、トマトは大きめに切り、ベーコンを一口大に切ります。
Bフライパンにバターをしき細かく刻んだにんにくを炒め香りを出します。アスパラを入れ5分ほど炒め別のお皿にあけておきます。
Cトマトをベーコンと一緒に炒めます。
D最後にアスパラを加え、塩で味付けをします。
Eプレートにごはんと一緒に盛り付けて完成!

普段ついつい不足しがちな栄養素…
休日くらいは摂りたいものです。キウイと井草の青汁ミルクを添えて。

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