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作り方

@人参、ピーマンを細く干し切りにする
Aフライパンにバターをひく。
B@をフライパンで軽く(お好みで)塩と砂糖をふりながら炒める
C溶いた卵(少々醤油を入れた)をBに流し込み…
D巻いてオムレツを作る
 
朝食やお弁当のおかずにうってつけの一品。
ニンジンのオレンジ、ピーマンの緑、そして卵の黄色と見た目にもカラフルでピーマンやニンジンが苦手な子も喜びそう!?普段不足しがちな緑黄色野菜を楽しく・おいしくいただきましょう♪

にんじんオムレツ

材料(4人分)

細めに切ってしっかり炒めることで卵に風味がなじんでGOODです!!

Carrot-omlet

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卵       4個
人参中    1/2
ピーマン   2個
バター    適量
砂糖・塩   適量
醤油      少々

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