MIDI by piannoheya

X’masにこの1曲

シューベルトのアヴェ・マリア

バッハ(グノー編曲)、カッチーニに並び、3大アヴェマリアの一つである、シューベルトのアヴェマリア。その他、多くの作曲家が作曲したアヴェマリアは、教会の祈祷文の一節を歌詞にしている(いわゆる賛美歌)なのに対し、このシューベルトのアヴェマリアは作家・詩人であるW.スコットの叙情詩「湖上の美人」を歌詞としています。内容は一人の娘が父の犯した罪の許しを乞う為、聖母マリアに祈りを捧げる、というもの。いずれにしてもクリスマスに聞きたい美しい旋律の一曲です。

※ちなみにアヴェはラテン語で「祝福された」とか「万歳」などの意。さしずめ「おめでとう、マリア」という感じでしょうか…。

玉ねぎの名前の由来は【真珠】を意味するラテン語のUNIO【ユニオ】で、神秘的なパワーを持つものとして信棒されていました。食用の歴史は古く、紀元前5千年ごろのペルシャ地域にはじまり、古代エジプト、ギリシャ、ローマを経て、ヨーロッパ一帯に広まったのは15〜16世紀になってからです。その薬効が注目さてれ民間療法的に咳止めや風邪薬、胃腸薬として、さらには、切り傷の治療薬などとして幅広く用いられてきました。
日本での栽培の歴史は、明治時代になってアメリカから導入されたのが始まりですが、料理に欠かせない存在になったのは戦後洋食文化が浸透してからであり、意外と歴史の浅い野菜なのです。

パーティーの準備
OKよ!ミュージック
スタート

Merry Christmas         from EzoFarm
今年のクリスマスも(懲りずに)玉ねぎをたっぷり使ったメニューを考えてみました!ミネストローネは玉ねぎをクタクタに煮込んだあったかメニュー。サラダは食感と彩りを大切に、見た目も鮮やかな一品。メインのミートローフは電子レンジを使って余分な油をカットしたヘルシーな仕上がりです♪
ごろごろ野菜のサラダ
ほっとミネストローネ
ごちそう!ミートローフ
Merry Christmas         from EzoFarm

ミートローフの残りは"しっかりご飯”のボリュームハンバーガーに変身!

ボリュームハンバーガー
Merry Christmas         from EzoFarm

こうしたかったのですが・・・


可愛いトナカイさんになるはずが・・・


去年・おととしと王道を行ってしまったので、今年はイメージだけで・・・

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2003年クリスマス

???

2004年クリスマス

・・・。

2005年クリスマス

一応、よく出来ました。

パーティー犬

サンタ犬

トナカイ犬

〜ユニオのお話〜

’03クリスマスを参照

’04クリスマスを参照

「玉ねぎの秘密。」北海道北見農林試験場作成より

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