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ちょっと多いかな…と思うくらいたっぷり玉ねぎを
入れるのがポイントです

〈作り方〉

@スライスした玉ねぎをよく炒め、牛肉
を炒め、マッシュルームを加える。
A水を加えて沸騰したらあくを取り、赤ワイン
を少々加えて弱火で30〜1時間よく煮込む。
Bいったん火を止めビーフシチューのルウを
入れ再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
C盛り付けでグリーンピースを散らす。

材料 (6人分)

玉ねぎ       大2個
牛肉         300g
マッシュルーム   1缶
ビーフシチュールウ 1箱
水          800cc
グリーンピース   適量
赤ワイン       少々

トマト風味のルウと玉ねぎの相性はバッチリ。甘みのある玉ねぎでつくるハヤシライス
はどこか懐かしく優しい味がする。 玉ねぎをたっぷり使ってつくりましょう。

ハヤシライス

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たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

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