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※表面がさくっとしておいし〜い。

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蝦夷農園

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〈作り方〉

@パン粉に乾燥パセリ・乾燥バジルなどのお好みの香草を混ぜておく。
A帆立に小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつける。
Bフライパンに少し多めに油をひき、帆立の表面がキツネ色になるまで焼く。
C付け合せに茹でたブロッコリーをのせる。
Dたまねぎドレッシングでいただく。

蝦夷農園の特製玉ねぎドレッシングを使ったお勧めレシピです。揚げ物のソースにもお勧め。
からっと揚げたホタテにたっぷりかけていただきます。

帆立の香草焼き

材料 (2人分)

帆立        8個
ブロッコリー   1/2房
卵         1/2個
乾燥パセリ    小さじ1
乾燥バジル    小さじ1
パン粉       適量
小麦粉       適量
オリーブオイル  大さじ3