Aオリーブオイル、お酢、醤油、みりんを合わせたものに@のみじん切りにした玉ねぎを漬け込み冷蔵庫で30分くらい寝かす
Bお皿にスライスした玉ねぎ→アボガド→サーモンの順に盛り、真ん中にスライスした玉ねぎ少々を乗せ、ケッパ-をちらして最後にAのドレッシングをかけて出来上がり♪

作り方

@玉ねぎは半分をスライスし、もう半分はみじん切りにしておく。アボガドは16枚にスライスしておく

材料 (2人分)

サーモン切り身   16枚
アボガド        1/2個
玉ねぎ         1個


TOP/ 蝦夷農園/ 蝦夷農園の野菜/ 生産工程/ お勧めレシピ/ コラム/ フォトギャラリー

since 1961

蝦夷農園

たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

サーモンにはやっぱり玉ねぎがピッタリ!アボガドも加えて食べ応えのあるオードブルの出来上がりです。ついついワインが進んでしまう一品・・・。

サーモンとアボガドのカルパッチョ風



オリーブオイル   1/4カップ
お酢          1/4カップ
醤油          30ml
みりん         30ml
塩・砂糖     お好みで少々

ケッパ-       適量

お好みでマヨネーズを網目柄(お好み焼きの上にかけるように)にかけてもおいしいです♪

back

TOP お勧めレシピ  サーモンとアボガドのカルパッチョ風