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材料 (2人分)

春雨      15〜20g
きぬさや     50g
海老       6尾
きくらげ     8枚
セロリ      5cm

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〈作り方〉

@海老に塩を少々加えて茹で、きくらげはもどしておく。
A春雨を5分くらい茹でる。
Bきぬさやはすじを取り、さっと湯に通し切る。セロリを切る。
C茹で上がった春雨に具を混ぜ、たっぷりのたまねぎドレッシングで和える。

きぬさやのグリーンが春らしい一品です。
簡単に出来て副菜やおつまみにもってこい。

きぬさやと春雨の和え物