〈作り方〉
@豚肉は食べやすい大きさに角切りにし、材料(A )で下味をつける(20分ほど)
Aキッチンペーパー等で@の水気をとり、片栗粉を薄めにまぶしつける。
Bたっぷりの油を熱し、Aを入れ、キツネ色になるくらいに揚げ、取り出しておく。
C一旦油をあけ、ごま油をひき、大きめに切った玉ねぎを炒める。
Dしんなりしてきたら肉を戻し入れ、(B)を入れ一煮立ちさせる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける

黒酢×玉ねぎは血液を浄化し、コレステロール・中性脂肪を減らしてくれる名コンビ!
黒酢の香ばしい香りとコクは、一度作ったら病み付きになるかも。
美味しくって血液サラサラ効果の期待できる、一石二鳥!?の一品です♪

黒酢の酢豚

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蝦夷農園

たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

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お肉はやや高温でカラッと揚げましょう。

豚肉(かたまり)   300g〜400g
玉ねぎ        1個

(A)
酒            大さじ1
醤油           大さじ1
すりおろししょうが   適量
すりおろしニンニク  適量

片栗粉         適量

ごま油          大さじ1

(B)
黒酢           大さじ4
砂糖           大さじ5
醤油           大さじ4
塩             少々
だし汁(中華ダシ)   1/3カップ

水溶き片栗粉     大さじ2

材料(4人分)