串カツ

材料 (4人分)

豚ヒレかたまり        400g
玉ねぎ             2個

卵                1個
パン粉・牛乳         1/2カップずつ
小麦粉            適量

竹串

作り方

@豚肉は一口大の大きさに、玉ねぎは4分の1の大きさにカットしておきます。
A竹串に玉ねぎ豚肉をバランスよく刺し、片面に軽く塩・こしょうをふります。
B小麦粉→卵→牛乳をパン粉で湿らせたもの の順に付け、最初高温で表面をきつね色になるまで揚げ、
その後、低温にし中までじっくり火を通す

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パン粉がしっかり付くよう、お肉と玉ねぎの間を少し空けて
串に刺しましょう

豚肉+玉ねぎの相性抜群コンビでつくる串カツ!
玉ねぎの甘味とサクサク感、豚肉のジューシーさがたまりません♪