ほっとミネストローネ

ココロもカラダも温まる具沢山のミネストローネ。作り方はとっても簡単なのに野菜もたっぷり取れて大量に作れるのでパーティーにも使えます。みんなで取り分けながらハフハフ言って食べましょう♪

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蝦夷農園

たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

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作り方

@大きい鍋に、水を入れ沸騰させてからコンソメを入れる。
A野菜を1.5cm角くらいに切る。
B@の鍋にトマトジュースを加え、煮立ったら月桂樹の葉・野菜・ベーコンを加える。
C1時間くらいコトコト煮る。
D仕上げに塩・黒こしょうで味付け。パセリもお好みで加える。
Eお皿に盛って出来上がり。

※マカロニやスープ用の小さいパスタを加えても美味しいです。

材料 (4〜6人前)


玉ねぎ
じゃがいも
にんじん
トマト
セロリ
マッシュルーム
ベーコン


トマトジュース
コンソメ
塩・こしょう
パセリ
月桂樹(葉)

2〜3個
3個
小1本
1個
1/2本
1パック
100〜150g

2L
1本
固形4〜5個
適量
適量
1枚

あつあつを召し上がれ・・・