Onion Gratan Soup


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蝦夷農園

たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

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玉ねぎ         中3個
小麦粉         少々
チキンコンソメ     2個
水           800cc
バター         小さじ2
塩・コショウ・粉チーズ 適量  
焼いたフランスパン    

材料(4人分)

軽食や夜食にしてもOK!の1杯でかなり満足な気分が味わえるご馳走スープ。
玉ねぎをじっくりと炒めれば炒めるほど、スープにコクが出ておいしくなります。

オニオングラタンスープ

@薄切りにした玉ねぎをバター
 で炒める。小麦粉をまぶして
 更に炒める。

A水、コンソメ、塩、コショウ
 を入れて玉ねぎがトロッとす
 るくらいまで弱火で煮込む。

B最後に焼いたフランスパンの
 上に粉チーズをのせたものを
 入れ、一煮立ちさせる。

作り方

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