Potato-pizza

作り方

@じゃがいもは皮を剥いて短冊型に切る。
 (薄めに切るのがポイント)

Aフライパンに油を敷き切ったじゃがいもを
 水洗いせずに入れ、軽く炒める。

Bフライ返しで丸い形に寄せ、片面に軽く
 焦げ目がつくくらいに焼く。

C片面が焼けたら裏返し、もう片面を焼く。
 焼きあがる直前にとろけるチーズをのせる。
 ケチャップorトマトソースを表面にぬって出
 来上がり。

超カンタン。デンプン質の高い男爵だから作れるポテトピザです。ポイントはジャガイモを薄く切ることと、デンプン質が出てくっつくまで弱火で気長に焼くこと。素材の味をそのまま堪能できる一品です。

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材料(4人分)

じゃがいも(男爵)中3個
とろけるチーズ 適量
塩、コショウ   少々

ポテトピザ