大さじ3 大さじ1 大さじ1 |
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（たれ）
ケチャップ ウスターソース 白ワイン （お好みで） |
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400ｇ
100ｇ 1個 大さじ１ 少々 少々 適量 1個 適量 |
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かぼちゃ
挽肉 玉ねぎ バター 塩・こしょう ナツメグ 小麦粉 卵 パン粉 |
材料（4人分）
かぼちゃは最初に種とわたを取りのぞいてから適当な大きさに
切り、強火で10～15分ほど茹でます。（蒸してもＯＫ）
ホクホクのかぼちゃのコロッケです！
じゃがいものコロッケとはまた一味違った、かぼちゃ独特の旬の甘みが楽しめます。
かぼちゃのコロッケ
作り方
①種とわたを取りのぞいたかぼちゃを茹で、熱いうちにつぶす。
②フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎをよく炒め、更に挽肉を加えて炒め、塩コショウする。
③①と②を混ぜ合わせ、塩・コショウ・ナツメグで味を整える。
④③に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ高温の油で色よく揚げる。
⑤ソースの材料を混ぜ合わせる。
