大さじ3 大さじ1 大さじ1 |
(たれ)
ケチャップ ウスターソース 白ワイン (お好みで) |
400g
100g 1個 大さじ1 少々 少々 適量 1個 適量 |
かぼちゃ
挽肉 玉ねぎ バター 塩・こしょう ナツメグ 小麦粉 卵 パン粉 |
材料(4人分)
かぼちゃは最初に種とわたを取りのぞいてから適当な大きさに
切り、強火で10〜15分ほど茹でます。(蒸してもOK)
ホクホクのかぼちゃのコロッケです!
じゃがいものコロッケとはまた一味違った、かぼちゃ独特の旬の甘みが楽しめます。
かぼちゃのコロッケ
作り方
@種とわたを取りのぞいたかぼちゃを茹で、熱いうちにつぶす。
Aフライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎをよく炒め、更に挽肉を加えて炒め、塩コショウする。
B@とAを混ぜ合わせ、塩・コショウ・ナツメグで味を整える。
CBに小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ高温の油で色よく揚げる。
Dソースの材料を混ぜ合わせる。