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大さじ3
大さじ1
大さじ1
(たれ)

ケチャップ
ウスターソース
白ワイン
(お好みで)
400g
100g
1個
大さじ1
少々
少々

適量

1個
適量
かぼちゃ
挽肉
玉ねぎ
バター
塩・こしょう
ナツメグ

小麦粉


パン粉

材料(4人分)

かぼちゃは最初に種とわたを取りのぞいてから適当な大きさに
切り、強火で10〜15分ほど茹でます。
(蒸してもOK)

TOP お勧めレシピ  かぼちゃのコロッケ

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蝦夷農園

たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

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ホクホクのかぼちゃのコロッケです!
じゃがいものコロッケとはまた一味違った、かぼちゃ独特の旬の甘みが楽しめます。

かぼちゃのコロッケ


作り方

@種とわたを取りのぞいたかぼちゃを茹で、熱いうちにつぶす。
Aフライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎをよく炒め、更に挽肉を加えて炒め、塩コショウする。
B@とAを混ぜ合わせ、塩・コショウ・ナツメグで味を整える。
CBに小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ高温の油で色よく揚げる。
Dソースの材料を混ぜ合わせる。