玉ねぎと鮭のコンビネーションが以外にも最高。白ワインで蒸すことによって、玉ねぎがまた違った
味に変化し、パンにもご飯にもピッタリ。作り方も簡単で、時間が無いときでもサッと出来ちゃう優れた一品です。

鮭とオニオンの白ワイン煮

材料(4人分)

鮭の切り身   2枚
玉ねぎ      大1個
赤ピーマン    1個
白ワイン     1/4カップ
バター      大さじ1
塩、コショウ   適量

粒マスタード  少々

作り方

@フライパンに油を敷き、薄切りに
 した玉ねぎ、赤ピーマンを炒める。

A玉ねぎが透明になってきたら、
 バターを加え更に炒める。

B塩・コショウを振った鮭をAの
 上にのせ、白ワインを入れ蓋をし、
 蒸し焼きにする。

C器に盛り、粒マスタードを添えて
 いただく。



back

Sake-Onion

since 1961

蝦夷農園

たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

TOP/ 蝦夷農園/ 蝦夷農園の野菜/ 生産工程/ お勧めレシピ/ コラム/ フォトギャラリー

TOP お勧めレシピ  鮭とオニオンの白ワイン煮