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蝦夷農園

たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

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今回割り下に少し水を入れすぎてしまったかなと
思いましたが、おいしい玉ねぎとじゃがいもが溶け込んだ
汁を最後まで食べ尽くしました ^^

〈作り方〉

@玉ねぎ、じゃがいも、豆腐、しらたきを一口
大に切る。
A割り下を鍋にいれ火をかけグツグツいって
きたら具をいれていく。
B最後に具の上に重ねるようにお肉を敷き
蓋をしてしばらく煮込む。
C具に味がしみ込んできたら食べ頃です。

材料 (4人分)

玉ねぎ       大2個
じゃがいも     大2個
牛肉         400g
えのきだけ     1袋
しらたき       1袋
焼き豆腐       1丁
<割り下>
醤油      1/2カップ
みりん     1/2カップ
砂糖    おおさじ1〜2
酒       1/3カップ
水         少々

蝦夷農園のすきやきは長ネギではなくたっぷりの玉ねぎ、そしてじゃがいもを
入れます。豪華な牛丼といったところでしょうか。
すきやき風鍋というべきか(肉を焼いていないので)…。とにかく簡単ヘルシーで美味しいです♪

すきやき

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