アスパラ           10本
天ぷら粉           120g  
水               200cc

材料(4人分)

蝦夷農園のアスパラは見た目を良くする薬を一切使用しないため、形こそ良くありませんが、茎の部分まで安心してお召し上がりいただけます。

茹でるだけでもおいしいアスパラですが、天ぷらにしてさくっと揚げるとこれまた美味しい!
アスパラの旨みと栄養がギューっとつまっていて、さくっとあがったアスパラをほうばると
口の中で野菜本来の味が広がり、なんとも幸せな気分にさせてくれます。
すじの多い下の部分も栄養があり、繊維たっぷりなので捨てるのはもったいない!
天ぷらならぺろっと食べられちゃうので
オススメです!

アスパラの天ぷら

作り方

@アスパラを3等分に切ります。
A水で溶いた天ぷら粉にくぐらせます。
Bフライパンに具の高さの2倍の油をしき、180度に熱します。
目安:一滴たらしたころもが中間まで沈みすぐ浮き上がってくる程度。
Cすぐに揚がるのでころもを焦がさないように注意しましょう。

back

since 1961

蝦夷農園

たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

TOP/ 蝦夷農園/ 蝦夷農園の野菜/ 生産工程/ お勧めレシピ/ コラム/ フォトギャラリー

アスパラのご注文はこちら

TOP お勧めレシピ  アスパラの天ぷら